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schnelle Schoko-Dinkeltorte
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schnelle Schoko-Dinkeltorte

Wir lieben Torte, Kuchen und Muffins. Wie ihr wisst versuchen wir auch immer gesunde bzw. gesündere Alternativen zu backen und dabei wird oft viel experimentiert. Vorallem von mir. Ich probiere gerne neue Dinge aus, meistens vergesse ich dann in der Euphorie mir Notizen zu machen. Diesmal aber nicht und deshalb zeige ich euch heute das Rezept für eine schnelle Schoko-Dinkeltorte.

schnelle Schoko-Dinkeltorte

Zutaten für die schnelle Schoko-Dinkeltorte

Die Zutaten reichen für eine 28cm Form und für ca. 4-5 cm. Wollt ihr eine hohe Torte, dann verdoppelt die Menge und backt die Schoko-Dinkeltorte ca. 10-15 Minuten länger.

  • 150g Bio Dinkelmehl
  • 150g Bio Vollrohrzucker
  • 2 Eier
  • 125ml Pflanzenöl – ich verwende gerne Bio Olivenöl, ihr könnt aber gerne auch jedes andere Pflanzenöl verwenden
  • 125ml Mineralwasser oder Sodawasser (nicht aus dem Kühlschrank)
  • 1TL Kakaopulver (ungesüßt)
  • 1/2 Pkg Backpulver

Schritt 1: Das Backrohr auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.

Schritt 2: Eier und Zucker schaumig rühren und danach alle anderen Zutaten hinzufügen. Dabei ist die Reihenfolge egal. Alle Zutaten zu einem cremiger Teig verrühren / mixen.

Schritt 3:Die Backform mit etwas Öl bestreichen und mit Mehl bestreuen. Danach den Teig in die Backform füllen und für ca. 30-35 Minuten backen.

Schritt 4: In der Zwischenzeit etwas Kochschokolade über dem heißen Wasserbad zergehen lassen und die Torte nachdem sie etwas abgekühlt ist damit überziehen. Zum Schluss habe ich noch gehackte Kürbiskerne über die Torte gestreut. Beide Schritte sind natürlich optional bzw. lassen sich einfach durch andere Zutaten zum Beispiel weiße Schokolade und Orangenraspel (bitte nur gewaschene Bio Orangenschalen verwenden) ersetzen. Da sind eurer Kreativität keine Grenzen gesetzt! Wir freuen uns übrigens wenn ihr eure Ergebnisse mit uns teilt. Gerne hier in den Kommentaren oder auf Instagram indem ihr den Hashtag #backenmitfanelia verwendet.

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Die schnelle Schoko-Dinkeltorte kam übrigens bei der Familienfeier letztes Wochenende so gut an, dass ich mit Müh‘ und Not noch dieses eine Stück retten konnte, um es für euch zu Fotografieren. 🙂

Ich hoffe euch schmeckt die Torte genauso gut!

Alles Liebe

Stefanie - fanelia.at

 

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